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東眼山 椴木菇

國宴菇

秀麗的東眼山

椴木菇

需長在清涼、好水

雲霧繚繞的地方

 

東眼山　遊客少而清靜秀麗

椴木菇在此

像山中的傘精靈！

6月份時的四季菇

看著椴木上滿滿的香菇
是一種美；

輕輕摘採著受主人呵護的香菇

是一種 幸福

也是一種 很好的療癒

八月底的秋菇

 

植完菌的椴木被颱風吹倒在地

震動　讓沈睡的菌妹甦醒

幾天後

冒出朵朵的香菇

好不可愛喔！

大又厚實的冬菇

 

是廚師的最愛

也是饕者的最愛

 

柴燒　乾香菇

 

椴木乾香菇
是用木材燒烘乾的。

起火、持火、維溫都要功夫

連續36小時要有人顧著火候，有著自動溫控電燒爐沒有的香香…香氣！

粗又厚實的 椴木

為了給香菇最好的環境

選用楓香、金剛櫔做為椴木

且兩年換一次

 

搬運粗又厚實的椴木

需要技巧

但還很累人的喔！

 

看看 搬運的主人
是幸福的微笑還是用力的苦笑呢? ^^

(椴木來自台東 合法人造林，皆有林務局證書)

椴木後續處理

用完的椴木後續處理

可做為柴燒烘香菇的起火用的木材

 

健康與幸福

投入愛的自然栽培

讓椴木菇不僅是可愛

也裝載著健康與滿滿的幸福

 

曾是國宴上的國宴菇

有機會來感受著

椴木菇的獨特風味與健康吧！

 

 

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